Hace mucho tiempo que no cocinaba (trabajo nuevo, eventos varios, falta de tiempo, etc) y ya estaba echando de menos hacer algo rico. Tampoco se trataba de hacer algo demasiado elaborado, sino de tener ingredientes indicados para aprovechar los sabores. Justo llegaron a mi unos packs de aceites de oliva de "Las Doscientas" que para ser honesta, no había probado jamás en mi vida, pero como me pidieron que regalara algunos a través de mi blog pensé probarlo yo primero para ver qué tal eran y la verdad, se pasaron!!!!
Se me ocurrió hacer algo fácil donde pudiera sentir el sabor del aceite sin perder el resto de los sabores (porque estos aceites se parecen a los vinos, en boca son una cosa y al olfato son otra!). Probé hacer unos tallarines Pepperone (pimentón) con champiñones y cebollín salteados en el aceite de oliva y para darle un poco de consistencia y no agregar crema como hago siempre (porque sino iba a perder el sabor puro del aceite, que era lo que quería saborear), le agregué 2 huevos y lo revolví hasta que dejaran de estar crudos pero tampoco tan cocidos.
Una vez revuelto todo, puse los tallarines en un plato y le eché encima la mezcla y volví a ponerle aceite de oliva encima (la gracia de este aceite es que es mas sano! tampoco hay que abusar).
No puedo describir lo ricos que estaban!!!! el aceite realmente les daba un toque, muy suave todo, la mezcla estaba perfecta!! se sentía perfectamente el sabor de las aceitunas, la almendra y las notas de pimentón.
La verdad es que fue un excelente aporte al plato! Me imaginé incluso que con ensaladas debe quedar muy rico (sobretodo porque odio las ensaladas y con esto van a tener sabor!!!), con una capresse por ejemplo..mmmmm......Bueno, creo que este concurso no pudo caer en mejor fecha porque es cuando buscamos cocinar algo especial, no??
Tengo 2 packs de aceites para regalar!! es muy sencillo y ya conocen la dinámica.
Tienen que hacerse fan en Facebook de Las Doscientas y de Twin Birds y dejar un comentario con su nombre, mail y teléfono. Solo dejando el comentario serán tomados en cuenta para el sorteo!!!!
El par de ganadores será anunciado el próximo Martes 28!!!
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Bon appétit!!!
